Менеджер по пищевой безопасности

Описание

• Осуществление разработки и актуализации документов по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП).
• Организация и проведение внутренних и внешних аудитов по СМБПП.
• Проведение внутреннего обучения сотрудников Компании по СМБПП.
• Организация работы по анализу претензий, изучению причин возникновения несоответствий, ведение учета претензий, предложений по их устранению.
• Контроль выполнения сотрудниками Компании санитарно-гигиенических требований, соблюдения правил товарного соседства, ротации, а также температурных режимов хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Контроль правильности выписки и своевременности гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов (ЭВСД) в федеральной государственной информационной системе Меркурий (ФГИС Меркурий ).
• Оформление протоколов эталона продукции, разработка спецификаций на продукцию.
• Осуществление процедуры регистрации и оформления деклараций о соответствии, ведение реестра деклараций.
• Организация проведения испытаний продукции в испытательных лабораториях, обеспечение выполнения программы производственного контроля.
• Оформление этикеток на готовую продукцию, осуществление контроля соответствия маркировки требованиям законодательства РФ и внутренним документам Компании.
• Подтверждение сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции.
• Координирование работ по пест-контролю в Компании.

• Знания действующего законодательства Российской Федерации и нормативной документации, регламентирующей деятельность в сфере производства пищевой продукции и общественного питания;
• Требований международных стандартов в области систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов;
• Технических регламентов Таможенного союза/Евразийского экономического союза;
• Организации процесса контроля качества на производстве;
• Основ стандартизации и подтверждения соответствия пищевой продукции;
• Требований к качеству и безопасности продовольственного сырья и продуктов и продуктов, к сопроводительной документации, правила и сроки хранения продукции;
• Требований сертификационных органов, а также государственных контролирующих органов;
• Опытный пользователь ПК: Word, Excel, ВетИС Меркурий.

• Полная занятость с графиком работы 5/2;
• Соблюдение всех социальных гарантий с соответствии с ТК РФ;
• Возможности для профессионального и карьерного роста.