Шеф-повар (м. Ладожская, Заневский проспект, 65 корп 1)
ОКЕЙ Федеральная розничная сеть- от 86 000 руб.
- до 99 000 руб.
Описание
Обязанности:Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
Контроль над работой сотрудников отдела;
Анализ продаж отдела производства гипермаркета;
Формирование заявок на поставки продукции; Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительнойдокументации, а также правильностью их оформления;
Организация и участие в проведении инвентаризаций;
Осуществление списания товара;
Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства
Требования:
Опыт работы от 1 до 3-х лет в сфере общественного питания;
Знание санитарных норм и правил;
Знание правил торговли;
Наличие управленческих качеств;
Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
Условия:Оформление согласно ТК РФ
График работы 2/2
Полный соц.пакет
Частичная компенсация питания
Добровольное медицинское страхование
Карьерный и профессиональный рост
Дополнительная премия по акции Приведи друга до 20000 р
ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:
Шеф-повар, старший повар, бригадир
Пятерочка, Перекресток, Магнит, Карусель, Дикси, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Ашан, МЕТРО, Лента, Верный, или других магазинах.