Повар-универсал

Описание

"Ресторан на Ярославском" в здании исторического банного комплекса "Бани на Ярославском" с кухней дореволюционной Царской России. Мы с любовью возрождаем вековые рецепты русской кухни, превращая каждое блюдо в кулинарное произведение искусства. Наша миссия не просто накормить, но и окутать каждого гостя теплом и заботой, предвосхищая его желания и даря незабываемые впечатления от русской души. Мы гордимся нашей командой, для которой приготовление еды это не работа, а призвание. Мы ищем человека, который разделит нашу страсть к русской гастрономии, будет вкладывать свою душу в каждое блюдо и поможет создавать атмосферу домашнего уюта и гостеприимства. Обязанности:

• Приготовление блюд русской кухни по технологическим картам: от холодных закусок и салатов до горячих блюд, супов и выпечки, соблюдая аутентичность вкуса и эстетику подачи, достойную царского стола.
• Работа на различных позициях (горячий, холодный цех, заготовки) с одинаковым мастерством и ответственностью.
• Контроль качества и свежести продуктов , соблюдение правил товарного соседства, условий хранения и сроков годности.
• Поддержание идеальной чистоты и порядка на рабочем месте , на кухне и в производственных помещениях в соответствии со всеми санитарными нормами и стандартами HACCP.
• Эффективное планирование и использование сырья , минимизация отходов.
• Взаимодействие с шеф-поваром и командой кухни для достижения общей цели совершенства в каждой подаче.
• Участие в проведении инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы поваром-универсалом от 2-х лет , желательно в ресторанах с русской кухней или в сегменте средний+ .
• Глубокие знания и искренняя любовь к русской кухне , понимание её традиций, нюансов и особенностей.
• Умение работать с технологическими картами, соблюдать стандарты приготовления и сроки отдачи блюд.
• Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием.
• Высокая работоспособность, внимательность к деталям, аккуратность, ответственность и пунктуальность.
• Умение работать в команде, быть частью дружного и сплоченного коллектива.
• Наличие действующей медицинской книжки.

Мы предлагаем:

• Работу в уникальном ресторане при историческом банном комплексе, где каждое блюдо имеет свою историю.
• Возможность работать с лучшими продуктами и возрождать кулинарные традиции царской России.
• Стабильную и конкурентную заработную плату, обсуждаемую индивидуально.
• Официальное трудоустройство и соблюдение всех норм ТК РФ.
• Гибкий график работы, обеспечивающий баланс между работой и личной жизнью.
• Бесплатное, вкусное и разнообразное корпоративное питание.
• Дружный и сплоченный коллектив профессионалов, влюбленных в свое дело.
• Современное оборудование и комфортные условия труда.
• Перспективы профессионального развития и роста внутри нашей компании.

Если вы готовы стать частью нашей кулинарной истории, вкладывать свой талант и душу в каждое блюдо, откликайтесь на вакансию и мы Вам перезвоним. Мы ждем того, кто готов стать настоящим мастером на нашей кухне и радовать гостей своим мастерством на кухне!