Повар универсал

Описание

Что вы будете готовить: На данном этапе в пекарне-кондитерской уже реализуются следующие позиции:

1. Вок с курицей

2. Котлеты куриные с печенным картофелем

3. Бефстроганов из говядины с гречей

4. Роллы с курицей

5. Салат Цезарь

6. Салат Сельдь под шубой

7. Салат Оливье

Планируются к реализации: каши, омлеты, блины, супы.

Также в ваши обязанности будет входить:

Изготовление морсов, компотов

Фаршезаготовка

Изготовление Печенья Орешек, Вафельных трубочек со сгущенкой, Тарталеток с фруктовыми начинками.

Обязанности:

приготовление и оформление блюд согласно меню

разработка новых блюд и улучшение существующих рецептов

контроль качества и свежести продуктов

ведение учёта расхода сырья и составление заявок на пополнение запасов;

калькуляция блюд

составление технологических карт с пошаговым описанием приготовления, указание массы полуфабрикатов и готовых изделий.

упаковка блюд, напитков и их маркировка

санитарная обработка рабочего места, инвентаря и холодильного оборудования.

Условия оплаты: Заработная плата обсуждается индивидуально, в зависимости от вашего опыта и квалификации. От 400р/час

График работы: 5/2 с 9-00 до 18-00; 2/2,3/3 12 часовые дневнык смены. Возможна работа в вечерние и ночные смены, начиная с 18-00, длительность смены напрямую зависит от вашего профессионализма, обговаривается индивидуально.

Преимущества работы у нас:

Бесплатное питание

Оформление медицинской книжки за счет компании

Корпоративные скидки в пекарне-кондитерской

Возможна компенсация проезда

Требования:

Опыт работы от 3 лет в сфере кулинарии

О компании: Пекарня-кондитерская "Слойки" находится по адресу: Лиговский проспект, дом 130