Бариста

Описание

• Обязанности бариста в кафе включают в себя приготовление и подачу кофейных и других напитков, обслуживание ГОСТЕЙ, поддержание чистоты на рабочем месте и знание ассортимента кофейни. Бариста также отвечает за работу с кофейным оборудованием, контроль качества ингредиентов. И за продажи и работу с кассой.
• риготовление различных видов кофе (эспрессо, капучино, латте и т.д.) на основе кофейных зерен и других ингредиентов.
• Приготовление других напитков таких, бабл ти кафе, как чай, фреши, лимонады и другие.
• Соблюдение стандартов приготовления напитков, указанных в рецептуре.
• Встреча ГОСТЕЙ, консультация по ассортименту напитков и помощь в выборе.
• Прием заказов и расчет ГОСТЕЙ, в том числе работа с кассой.
• Создание дружелюбной атмосферы и поддержание высокого уровня обслуживания.

• Умение правильно обращаться с кофейным оборудованием (кофемашиной, кофемолкой и т.д.).
• Чистка и обслуживание оборудования, устранение мелких неполадок.
• Контроль качества кофейных зерен, молока и других ингредиентов.
• Контроль качества готовых напитков.
• Участие в инвентаризации и контроле остатков продукции.
• Поддержание порядка на складе и в зоне хранения ингредиентов.
• участие в обучении новых сотрудников (в некоторых случаях).
• В целом, бариста это многофункциональный специалист, который должен сочетать навыки приготовления напитков, общения с ГОСТЯМИ и поддержания высокого уровня обслуживания.

• График 2/2
• Смены Пн. - Пт. с 12:00 до 22:00; Сб. - Вс. с 10:00 до 22:00