Шеф повар/управляющий производством/технолог

Описание

Привет!

Требуется Заведующий производством в сеть Zernyshkin Bakery .

За более чем 10 лет успешной работы, мы открыли 14 небольших пекарен в разных районах Санкт-Петербурга также, с нуля создали своё производство. Мы считаем важным любить свое дело и получать от него удовольствие!
В связи с активным ростом компании открыт поиск на позицию Заведующий производством".

Чем предстоит заниматься:

• Руководство производством хлебопекарный цех (сдоба, слойка, блины).

• Обеспечение и соблюдение правил гигиены и санитарии, охраны труда и техн. безопасности

  Обеспечение соблюдений технологий приготовления выпечной продукции

• Контроль качества выпекаемой продукции

  - Ежедневная отчётность по выпекаемой продукции и документации ТМЦ

  - Ведение заказов с поставщиками и отслеживание остатков по сырью.

  - Приемка товара по накладным от поставщиков,

  - Ежемесячные инвентаризации

  - Прием нов. сотрудников и организация основного рабочего процесса

Что для нас важно:

• Высшее профильное образование.
• Опыт в релевантной должности.
• Ответственный подход к работе.
• Опыт успешного прохождения аудитов по ХАССП.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Заработная плата обсуждается индивидуально в зависимости от уровня компетенций специалиста.
• График 5/2
• Компенсация транспортных расходов / бензина