Су шеф 5560

Описание

Мы стремимся создать атмосферу уважения и сотрудничества, где каждый сотрудник может внести свой вклад в развитие нашего гастрономического проекта. В "Villa Madelina" мы бережно относимся к традициям, вдохновляясь ими для создания современных блюд. Если вы готовы учиться новому и разделяете нашу любовь к кулинарии, будем рады видеть вас в команде.

Нам требуется:
- Су шеф с операционным опытом работы.

Контроль рабочего процесса. Су-шеф внимательно следит за этапами приготовления блюд, находит и исправляет ошибки. Вносит необходимые корректировки, чтобы блюда соответствовали стандартам. Если вы используете iikoSousChef, то делать это намного удобнее: на экране можно посмотреть, как должно выглядеть блюдо и как его готовить. То есть на выходе салат будет именно таким, каким его задумывал шеф, а у том яма окажется нужная степень остроты.
Планирование графиков работы. Су-шеф составляет расписание смен для персонала кухни, обеспечивая оптимальное распределение нагрузки и бесперебойную работу команды.
Контроль ингредиентов. Су-шеф отвечает за наличие продуктов, формирует заказы на закупку и тщательно проверяет качество поставок.
Соблюдение санитарных норм. Он гарантирует, что сотрудники кухни придерживаются гигиенических требований и санитарных стандартов. Регулярно проводит проверки и обучает персонал.
Участие в производственном процессе. Су-шеф контролирует каждый этап приготовления блюд, точное следование рецептам и технологиям приготовления.
Управление инвентарем и оборудованием. Он следит за тем, чтобы кухонное оборудование и инвентарь были в исправном состоянии. Если нужно, подбирает замену и контролирует обслуживание.

Техника безопасности, соблюдение норм охраны труда
Контроль презентации блюд. Перед подачей гостям су-шеф проверяет внешний вид и оформление блюд.
Приготовление сложных позиций. Если нужно, он лично участвует в создании сложных или ответственных блюд. Для этого су-шеф должен хорошо знать рецепты. Иногда он может предлагать гостям оригинальные блюда с авторским подходом, если это предусмотрено концепцией заведения.

Важные требования:
* Любить то, что вы делаете;
* Доброжелательность, энергичность, аккуратность во всем;
* Одно из главных: желание и умение работать в команде;
*Опыт работы на схожей должности от 1 года.

МЫ предлагаем тебе:
* Своевременную выплату зарплаты, два раза в месяц, без задержек;
*460 руб./час после стажировки;
* Официального оформление;
* Гибкий график работы;
* Помощь с оформлением медицинской книжки;
* Двухразовое питание и развозка;
* Скидки сотрудникам в рамках сети.

Если вы любите свою работу, цените командный дух и стремитесь к тому, чтобы каждый гость ушел от нас счастливым, мы ждем вас!