Заведующий производством общественного питания

Описание

На пищевое производство компании Маша рядом
Требуется заведующий производством.

Обязанности:
1. Руководство производственным процессом.
2. Организация рабочих мест сотрудников в соответствии с технологическим процессом.
3. Составление плановых заявок на необходимое сырье, контроль сроков, количество и качество.
4. Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления условий ее хранения и сроков готовности, правильной эксплуатацией технологического оборудования.
5. Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП и СанПиН.
6. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
7. Oсущeствлять paccтaнoвку пoварoв и других pаботников производства.
8. Контрoлиpовaть пpавильную экcплуатацию обоpудoвaния и другиx ocнoвных cредств.

Требования:
1. Опыт работы на должности су-шефа, шеф повара, зав. производством от 3 лет.
2. Помощь с оформлением сан. книжки.
3. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Наши условия работы:
1. Работа в крупной и стабильной компании.
2. График 5/2, С 09ч.00 до 18ч.
3. Бесплатное питание и спецодежда;
4. Зарплата без задержек. Удобный график выплат 1 раз в неделю/2 раза в месяц.
5. Оформление по ТК РФ
6. 10 минут от метро Выборгская
7. Вы в одной команде с шеф поваром, санитарным врачом, старшим смены и технологом