Су-шеф в ресторан семейно-развлекательного центра

Описание

В рестораны нового семейно-развлекательного центра в г. Великие Луки открыт набор СУ-ШЕФОВ!

Обязанности:

- координация работы кухни и поваров;

- ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;

- соблюдение технологий приготовления блюд;

- контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;

- контроль количества и качества заготовок;

- проведение и разбор инвентаризации;

- обучение персонала;

- участие в разработке новых позиций в меню

Требования:

среднее профессиональное образование по специальности Повар или аналогичное

наличие медкнижки или готовность ее оформить

опыт работы в сфере общественного питания в должности старшего повара от 1 года

знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм

опрятность, ответственность, коммуникабельность, внимательность, дисциплинированность

вежливость, аккуратность, обучаемость

Условия:

- официальное трудоустройство

- регулярная выплата заработной платы

- возможность карьерного роста и дополнительного заработка

скидки на питание

обучение и повышение квалификации за счет работодателя