Повар кондитер

Описание

Условия:

Работу в крупной, стабильной компании - лидере отрасли легкой промышленности;

Рабочее место: ст. м. Бухарестская, ул. Пражская 10;

График работы 5/2 с 07:00 до 15:30;

Официальное оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня;

Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);

Бесплатное питание в столовой на территории предприятия;

Полный соц. пакет: отпуск, больничный; ДМС.

Обязанности :

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий:

Выпечка широкого ассортимента хлеба, булочек, багетов, сдобы согласно утвержденным рецептурам и технологиям.

Приготовление различных видов теста (дрожжевое, слоеное, песочное, заварное, бисквитное и др.).

Изготовление кремов, начинок, глазурей, сиропов по стандартам.

Производство тортов, пирожных, кексов, печенья, десертов и другой кондитерской продукции.

Оформление и декор готовых изделий с соблюдением эстетических стандартов.

Соблюдение технологических процессов и рецептур:

Точное следование утвержденным технологическим картам, рецептурам и нормам закладки сырья.

Контроль параметров выпечки (температура, время, влажность).

Соблюдение последовательности операций при замесе, расстойке, формовке, выпечке и оформлении изделий.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности:

Строгое соблюдение правил личной гигиены (спецодежда, головной убор, чистота рук).

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.

Проведение регулярной уборки производственных цехов, оборудования и инвентаря согласно графику и санитарным требованиям.

Соблюдение правил пожарной безопасности и охраны труда.