Су-шеф ресторана Beau Rivage

Описание

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни.
• Приготовление блюд по индивидуальным заказам гостей.
• Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов и обеспечивать сохранность имущества.
• Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроки годности продукции. Нести ответственность за качество приготовляемой на кухне пищи, соответствие принятым стандартам, технологическим и калькуляционным картам.
• Помогать шеф-повару в организации и проведении обучения технологии приготовления пищи.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
• Знание стандартов HACCP будет Вашим преимуществом
• Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство с первого рабочего дня, расширенный соц пакет;

- своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек. Все доп часы работы оплачиваются;

- отсутствие штрафов и вычетов из зарплаты;

- униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой (экономия до 15 000 рублей в месяц); - ежемесячное поощрения лучших сотрудников;

- возможность профильного обучения за счет компании, повышение квалификации;

- предоставление специальных условий на отдых в отелях-партнерах;

- широкие возможности карьерного роста благодаря корпоративным тренингам;

- опыт работы на кухне отеля класса люкс ;

- корпоративные мероприятия в течении года;

- курсы английского языка;

- работа в центре Петербурга, напротив Дворцовой площади ( метро Невский проспект, метро Адмиралтейская) в дружном коллективе, который очень вас ждет!

Условия работы:

Режим работы - 5/2 со скользящими выходными по 8 часов, с 6:30 до 15:30
Заработная плата - оклад 80 000 + сезонная надбавка + сервисный сбор