Шеф-повар

Описание

Caribia- это новый ресторан в самом центре Санкт-Петербурга, c большими амбициями на будущее!

Наш ресторан-это 44 посадочных места, включая бар с ежедневной живой музыкой.

Наши гости-это любители роскоши и новинок. В нашей команде работают творческие, энергичные и крутые личности- именно такого мы сейчас ищем на позицию "Шеф-повара"

Что необходимо будет делать:

• Организация и обеспечение эффективной и бесперебойной работы кухни;
• Разработка новых тех.карт
• Корректировка "старых" тех.карт
• Контроль цен
• Контроль качественного приготовления блюд с соблюдением рецептур и технологических карт
• Заказ продуктов
• Заполнение журналов ХААСП
• Проведение инвентаризации
• Работа с поставщиками
• Управлять товарными запасами ресторана и продажами, стремиться к повышению товарооборота;
• Обучать стажеров и действующий персонал;
• Контролировать качество, соблюдать стандарты, санитарные нормы, техники безопасности во время рабочего процесса;
• Вести документацию и своевременное предоставлять отчетность , руководителям и сотрудникам офиса компании согласно регламентам и запросам;
• Оперативное решать административно-хозяйственные вопросы, относящихся к деятельности ресторана;

Ты идеальный кандидат, если:

• Имеешь опыт работы в ресторанах ПРЕМИУМ класса от 2-х лет в аналогичной должности;
• Имеешь развитые лидерские качества и организационные навыки, умение работать на результат, инициативность;
• Можешь похвастаться высокой работоспособностью, ответственностью, умением работать в режиме многозадачности;
• Умеешь быстро и качественно выполнять свою работу;
• Знаешь программу iiko;
• Вкусно готовишь!

Работая с нами, ты получишь:

• Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• Новую кухню с новым и качественным оборудованием
• Конкурентоспособную з/п; все по белому+ все привилегии.
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2; по 8-10 часов
• Бесплатное питание;
• Если вы покажете себя как опытный и трудолюбивый сотрудник на данной позиции, а ваша работа принесет плоды для данного объекта, то гарантировано повышение заработной платы.