Су шеф в столовую

Описание

В сети городских кафе Carrot открыта вакансия Су-шеф.

Участие в приготовлении блюд. (Работающий су-шеф)
Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складскими остатками;
Соблюдение процессов, норм СЭС и правил гигиены;
Заказ товара, составление графика работы сотрудников ведение журналов;
Проведение списаний и инвентаризаций.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
Соблюдение правил хранения продуктов.
Заказ и приемка сырья
Контроль качества сырья и сроков годности
Организация рабочих мест, наведение и поддержание чистоты
Требования:
Опыт работы в должности су-Шефа не менее 3 лет
Знание требований к качеству, правилам хранения блюд
Знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов
Знание санитарных норм и техники безопасности;
Личные качества: пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ

График 5/2 (суббота и воскресенье выходной) с 8-00 до 17- 00.

Работа постоянная!

От метро Ладожская бесплатная развозка