Су-шеф

Описание

Мы предлагаем:

Стабильную заработную плату от 90000 в месяц, плюс премии.

Комфортный график работы 5/2, с 8:00 до 17:00 часов.

Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные дни.

Отсутствие переработок.

Оформление по ТК РФ с первого дня работы.

Испытательный срок - 3 месяца.

Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.

Оплачиваемый отпуск.

Вкусное и разнообразное питание за счёт предприятия.

Карьерный рост.

Корпоративы для персонала предприятия. Подарки детям сотрудников к Новому году.

Работа в чистом и светлом зале в комфортных условиях.

Мы ожидаем от Вас:

Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года;

Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

Наличие медицинской книжки или желание её оформить;

Соблюдение норм личной гигиены и санитарных норм производства;

Опыт работы в банкетном направлении.

Обязанности:

Организация и координация бесперебойной работы кухни;

Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;

Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции;

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы;

Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Проведение ревизий и инвентаризаций;

Участие в разработках новых позиций меню;

Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;

Выполнение указаний шеф-повара.