Су-шеф

Описание

Обязанности:

Организация работы кухни

Обучение и стажировка новых сотрудников

Приемка и заказ продуктов, контроль их качества и количества

Участие в проведении инвентаризаций

Контроль списаний

Соблюдение санитарных норм и контроль качества готовых блюд

Работа с технологическими картами (ТТК)

Что мы ждем от кандидата:

Профильное образование

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3-х лет в ресторанах с большим потоком гостей

Знание европейской и японской кухни

Лидерские навыки, умение работать с программой Iiko

Способность принимать решения и добиваться их исполнения

Условия:

Оформление по ТК РФ

График 5/2, с 11:00 до 23:00, плавающие выходные

Трехразовое питание и корпоративные мероприятия

Оклад 120 000 руб.

Комендантская площадь, 1 лит А

Если вы готовы стать частью нашей команды, ждем ваши резюме!