Технолог кондитерского производства

Описание

О компании:

Мы успешно развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве продуктов для b2b сегмента. Мы ценим качество, инновации и командную работу, и предлагаем нашим сотрудникам возможности для профессионального роста и развития.

Задачи:

Разработка новых и совершенствование существующих рецептур кондитерских изделий.

Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства.

Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения издержек.

Обеспечение соответствия продукции высоким стандартам качества и безопасности.

Разработка и ведение технологической документации (технологические карты, спецификации).

Обучение и консультирование производственного персонала по вопросам технологии приготовления.

Участие в тестировании нового сырья и оборудования.

Анализ причин возникновения брака, разработка и внедрение мер по его предотвращению.

Взаимодействие с отделом закупок по вопросам качества и соответствия сырья.

Наши ожидания от кандидата:

Высшее профильное образование (технология пищевых производств, технология кондитерских изделий).

Подтвержденный опыт работы технологом-кондитером на производстве от 3-х лет.

Превосходное знание ингредиентов, их свойств и влияния на конечный продукт.

Глубокое понимание технологических процессов производства различных видов кондитерских изделий (торты, пирожные, выпечка, десерты).

Уверенное владение нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, СанПиН).

Навыки разработки и ведения технологической документации.

Умение проводить органолептическую оценку сырья и готовой продукции.

Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

Креативный подход к работе, стремление к новым знаниям и развитию.

Мы предлагаем:

Заработную плату от 100 000 рублей (уровень заработной платы обсуждается индивидуально с успешным кандидатом, в зависимости от опыта и квалификации).

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

График работы: 5/2, с 8:00 до 18:00.

Оплачиваемый отпуск и больничный.

Возможность профессионального роста и развития в стабильной компании.

Комфортные условия труда на современном производстве.

Дружный и профессиональный коллектив.

Возможность реализации своего творческого потенциала.

Место работы:

Санкт-петербург, Курляндская улица 49

Мы ждем вас в нашей команде!