Заведующий производством, шеф-повар пищеблока

Описание

Высшее образование; Высокая деловая активность; Ответственность, железная дисциплина.

Требования

Условия: Мы предлагаем: Стабильную заработную плату; Оформление по ТК РФ; Социальные гарантии. Уважаемые соискатели! Собеседование проходит ежедневно с 11.00 до 14.00. Направьте, пожалуйста, резюме и обязательно позвоните по указанному номеру телефона для согласования даты и времени собеседования. Адрес 2-ая линия ВО, 47, м. Спортивная. Работать в одной из центральных детских больниц Северной Столицы, города-музея почетно и престижно! У нас вы найдете стабильность, надежность, взаимное доверие, соблюдение закона, возможность профессионального роста и доброе отношение! Подготовьте, пожалуйста, документы, которые могут понадобиться на собеседовании: паспорт или иной документ, удостоверяющий личность; трудовую книжку или заверенную копию трудовой книжки; страховое свидетельство государственного пенсионного страхования; документы воинского учета - для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу; документы об образовании.

Обязанности

Распределять обязанности между персоналом пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, осуществлять контроль за их выполнением; Получать со склада пищевые продукты, необходимые для приготовления пищи на текущий день; Выдавать продукты для приготовления пищи поварам; Участвовать в закладке продуктов в котлы; Контролировать технологию приготовления блюд; Следить за своевременностью и качеством приготовления блюд и соответствие их лечебным диетам; Следить за соблюдением правил работы с кухонным оборудованием, средствами механизации их содержанием и ремонтом; Выполнять работу по приему и инвентаризации товарно-материальных ценностей. Является материально-ответственным лицом; Помогать поварам и (или) выполнять работу повара при возникновении необходимости; Определять потребности поваров в обучении, при необходимости осуществлять организацию обучения поваров на рабочих местах; Проводить вводный и текущий инструктаж поваров; Осуществлять координацию выполнения поварами производственных заданий; Осуществлять координацию работы поваров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями больницы и др.