Менеджер завтраков

Описание

опыт работы менеджером в ресторанах при отеле/ старшим официантом знание стандартов в ресторанном сервисе развитые управленческие, организаторские навыки коммуникабельность, энергичность, ответственность, стрессоустойчивость знание программы Opera и Micros будет Вашим преимуществом.

Обязанности

организация и координация работы, связанной с обслуживанием завтраков ("шведский стол") контроль надлежащего состояния зоны завтраков, соблюдение санитарных требований и правил контроль качества отпускаемой продукции (по органолептическим свойствам: вкус, запах, консистенция контроль работы персонала, контроль и организация своевременного пополнения ассортимента во время завтрака создание доброжелательно обстановки, профессиональное общение с гостями работа с гостями, управление процессами и работниками зала, ответственность за скорость и качества всех процессов, происходящих в зале.