Повар детского питания

Описание

Среднее профессиональное образование программы подготовкиквалифицированных рабочих (служащих)илиПрофессиональное обучение программы профессиональной подготовкипо профессиям рабочих

Обязанности

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом Управление текущей деятельностью кухни организации питания Планирование процессов кухни, основного производства организации питания Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания