Повар

Описание

Медицинская книжка, справка о несудимости, гигиеническая аттестация

Обязанности

1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующей складом, в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котёл, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 5. Производит раздачу пищи в отделения санатория согласно раздаточной ведомости. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 7. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. 8. Производит первичную обработку продуктов (Опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и т.п.) накануне следующего дня. 9. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам. 10. Систематически повышает профессиональную квалификацию.