Повар

Описание

Необходимо знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания, технологии приготовления блюд и рецептуры (китайской кухни), требований к качеству, срокам и условиям хранения. Умение широкого применения различных пряностей, специй и соусов. Знание особенностей региональной китайской кухни Харбин (основная направленность ресторана китайской кухни связана с предложением блюд этого региона) приветствуется.

Обязанности

Приготовление блюд национальной китайской кухни. Контроль за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.

Условия

Комната