Повар

Описание

Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питанияОбеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питанияПринципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП) в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания

Обязанности

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повараПодготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работеОрганизация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналомОрганизация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питанияКонтроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания