Су-шеф в бар Волжанин

Описание

Приглашаем Су-шефа в бар Волжанин

Адрес: Рядом с Литейным проспектом сердце Петербурга.

Для работы у нас необходим паспорт РФ!!!

Зарплата: 115 000 /мес (официально, 5/2, по 8 часов) + премии за выполнение KPI и участие в разработке меню.

Почему Волжанин ?

Русская кухня: Работа с сезонными продуктами, блюда русской гастрономии (раки, дичь, закуски к крафтовому пиву).

Камерная атмосфера: Уютное пространство с лёгким налётом ретро, гости ценят нас за душевность и внимание к деталям.

Комфортные условия:

Бесплатное питание + компенсация медкнижки;

Поддержка профессионального роста: курсы, стажировки;

Возможность стать шеф-поваром;

Дружная команда и гибкий диалог с руководством.

Ваши задачи:
Управление кухней в смену: контроль качества блюд, соблюдение ТТК и стандартов подачи;
Участие в разработке сезонного меню и организация закупок (вместе с шеф-поваром);
Обучение новых поваров, расстановка задач в команде;
Контроль за чистотой, сроком годности продуктов, логистикой поставок;
Приготовление блюд под ключ от заготовок до финальной подачи;

Идеальный кандидат:
Опыт работы поваром/су-шефом от 2 лет (рестораны, бары, гастропабы);
Знание основ работы с мясом, рыбой, фермерскими продуктами;
Умение работать в высоком темпе и вдохновлять команду;
Будет плюсом: опыт создания авторских рецептов.

Наши плюшки :

Стабильность: Оформление по ТК РФ (отпускные, больничные 100%);

Творчество: Возможность влиять на меню и экспериментировать;

Вдохновляющая атмосфера: Работа в историческом центре среди ценителей хорошей кухни.

Отправляйте резюме с портфолио в чат, или звоните по номеру в объявлении

P.S. В Волжанине вы найдёте не просто работу, а место, где ценят профессионализм и любовь к гастрономии.