Повар - универсал Санкт-Петербург, В.О

Описание

В команду небольшого уютного кафе ( 35 посадочных мест) требуется повар -

универсал

Общий концепт заведения - северная русская кухня.

Полная проработка блюд и составление ТТК.

- Организация приема, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря

- Координация выполнения заданий работниками кухни организации питания
- Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре
-Проведение инвентаризации.

Условия:
График работы с 5/2 с 14-30 до 22-00