Су шеф в Итальянский ресторан

Описание

В ресторан Гастрономика по-новому открыта вакансия Су-шефа

Обязанности:
Организация и контроль работы поваров
Контроль качества и своевременность приготовления блюд
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам;
Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе;
Ведение учета ежедневного списания продуктов,
Обучение поваров приготовлению новых блюд;
Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни

Требования:

Ответственность, инициативность, хозяйственность.
Лидерские качества

Условия:
Оформление согласно ТК РФ;
Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;
Сменный график работы 5/2
Работа по 10-12 часов
Большая открытая кухня