Кухонный рабочий 2-го разряда

Описание

- Аккуратность, чистоплотность, трудолюбие; - При трудоустройстве в наше учреждение обязательно требуется справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования.

Обязанности

- Осуществляет внутри кухонную транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; выгрузку сырья из тары. - Осуществляет доставку чистой посуды, приборов и подносов на раздаточные линии или на столы. - Осуществляет обтирку и сушку посуды, приборов и подносов. - Осуществляет прием и раздачу хлеба. - Доставляет готовую продукцию к раздаче. - Наполняет котлы водой. - Осуществляет очистку посуды от остатков пищи. - Осуществляет сбор мусора и отходов (в том числе пищевых) из залов обслуживания, производственных и вспомогательных помещений и их транспортировку в установленное место. - Осуществляет своевременную дезинфекцию кухонного инвентаря, тары, посуды и столовых приборов с соблюдением необходимых норм, и правил. - Содержит в чистоте стеллажи для сушки котлов, бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. - Содержит в чистоте кухонное оборудование (электроплиты, холодильное оборудование, электромясорубки, жарочные шкафы и т.п.). - Осуществляет чистку овощей. - Моет рабочие поверхности в кухонных помещениях, столы и стулья в зале столовой. - Производит уборку только маркированным инвентарем, хранит уборочный инвентарь в специально оборудованном помещении. - Осуществляет приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. - Расставляет урны для мусора, их очистку и дезинфицирование. - Участвует в проведении генеральных уборок производственных помещений пищеблока.