Су-шеф

Требования

Мы - новый формат дайнера в стиле американских закусочных 50-ых годов! Ищем в команду опытного су-шефа, который смог бы применить свой опыт и внести свой вклад в развитие нашего уникального проекта. ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ? готовить на фронте и бэке кухни Дайнера. непрерывно проводить работу по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства сотрудников в целях повышения качества позиций меню; участвовать в составлении заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты, а также обеспечивать их своевременное приобретение и расход на рабочих позициях участие в разработке сезонных позиций меню осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления позиций меню, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены осуществлять расстановку поваров и других работников производства, помогать составлять графики выхода их на работу. проводить бракераж обучать новых сотрудников и повышать квалификацию действующих сотрудников кухни выполнять иные поручения управляющего шеф-повара ЧТО МЫ МОЖЕМ ПРЕДЛОЖИТЬ? крутой, стильный и современный проект систему бонусов, позволяющую существенно увеличивать твой ежемесячный заработок меню, вызывающее восторг у Гостей своевременную заработную плату развивающиеся проект и чётко поставленный вектор отпуск 2 раза в год, строго по нормам ТК РФ