Технолог общественного питания

Описание

ООО СЕРНА более 30 лет оказывает услуги по организации питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, а также в государственных учреждениях здравоохранения и учреждениях социальной направленности.

В связи с расширением производства приглашаем на работу ТЕХНОЛОГА.

Обязанности:

Составление меню;составление ТТК.

Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции;

Контроль наличия сопроводительных документов и соответствие им поступающего сырья и материалов;

Ведение технологических журналов;

Контроль соблюдения технологического процесса в цехе;

Анализ эффективности существующих технологических процессов;

Соблюдение регламентированной нормативной документации;

Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Требования:

Высшее профильное образование;

Подтвержденный опыт работы от 3 лет по трудовой книжке;

Знание технологии производства;

Знание технологической документации (рецептура/тех.карта);

Знание технологической нормативной документации (ГОСТ/ТУ);

Уверенный пользователь ПК, 1 С;

Инициативность, аккуратность, энергичность, коммуникабельность

Условия:

Официальное оформление в соответствии с ТК РФ

Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц

Премия по результатам работы

Бесплатное питание, еженедельное продовольственное обеспечение (выдача продовольственных наборов);

Пятидневная рабочая неделя (с 9.00 до 17.00)