Шеф-повар

Описание

В нашу дружную команду требуется шеф-повар-трудоголик, ненавидящий грязь и беспорядок и способный взять на себя и нести ответственность. Направление кухни - американский BBQ, а это значит большое количество блюд, приготовленных методом барбекю по честной цене. В меню ресторана также присутствуют отборные премиальные и альтернативные стейки из хоспера. Наш ресторан успешно работает уже более 6 лет и нам требуется профессионал, который поведет команду к новым вершинам. Что потребуется? Принять дела в существующей кухне; Проанализировать меню, подачи, скорость; Составить план внедрений и улучшений. Основная цель: поддержание стабильно высокого качества блюд, разработка сезонных предложений и обоснованная корректировка существующих процессов кухни. Как ключевые показатели мы смотрим на скорость отдачи, себестоимость, количество блюд в чеке и конечно отзывы гостей. Вы нам не подойдете если: У вас нет желания и способности много и упорно работать, соблюдать чистоту и порядок в делах, в умах, в холодильниках; Не готовы болеть за общее дело; Не умеете организовать собственный рабочий день; Привыкли сидеть в телефоне на работе; Привык говорить "это не я должен делать"; На работу ходите сидеть часы; Не может работать без перекуров каждый час; Работаете не по тех картам, а "как привык"; Считаете что место шефа в кабинете за компьютером а не на отдаче с поварами НЕ ТРАТЬТЕ СВОЕ И НАШЕ ВРЕМЯ - вы у нас не приживетесь 100% График работы 5 через 2 Обязанности: ОТВЕЧАТЬ за работу кухни без стопов, с БЕЗУПРЕЧНЫМ качеством и коротким временем отдачи, ВЕСТИ и развивать весь коллектив; Что мы можем Вам предложить? дружную, веселую и креативную команду единомышленников; островок стабильности в наши неспокойные времена; безграничные возможности для обучения, совершенствования и творчества. Оплата от 110 до 140 тысяч рублей в зависимости от опыта и показателей работы кухни. Если Вы считаете, что стоите больше и можете оправдать это цифрами, мы всегда готовы к диалогу! Напишите пару слов в сопроводительном письме - это даст нам понять что Вы дочитали текст до конца, а не просто кликнули по вакансии.