Шеф-повар

Описание

В новые проекты требуется шеф повар!Обязанности: Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт Ежемесячное проведение инвентаризации Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции. Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков Контроль разрешительной документации на местах Сопровождение внутренних и внешних проверок Участие в ежемесячной отчетности с управляющими Наши пожелания к будущему сотруднику: Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской, европейской, итальянской, паназиатской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности. Опыт подбора и обучения персонала кухни умение ставить перед собой цели и достигать их желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков умение легко найти подход к каждому человеку любовь к своей профессии креативный подход и внимание к самым малым деталям Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность Мы предлагаем: возможность карьерного роста до бренд-шефа сети работа в современной динамично развивающейся компании CAFE PEOPLE. заработная плата от 120000 тыс/ до 200000 оформление по ТК РФ график работы 5/2 Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах