Шеф-повар в столовую

Описание

В открывающееся заведение формата кафе-столовая требуется шеф повар

Обязанности:

* Руководство кухней кафе, подбор сотрудников , обучение персонала;

* Разработка меню и сезонных блюд.Создание технологических карт;

* Отслеживание и заказ необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов, контроль качества продуктов;

* Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;

* Контроль качества приготовленных блюд;

* Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне, заполнение необходимой документации.

Требования:

- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образованиеи стаж работы по специальности не менее 5 лет;

- Желательно дополнительное профессиональное образование по программе повышения квалификации.

Условия:

-график работ: 5/2;

-высокая заработная плата (оклад+премия);

-стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

-возможность профессионального и карьерного развития .