Старший бармен

Описание

Новый премиальный проект ресторан Дворяне на ст. метро Адмиралтейская, Почтамтская улица дом 1, ищет опытного старшего Бартендера !

Обязанности и Требования:

- Обслуживание гостей за барной стойкой и по напиткам в зале

- Работа с iiko, расчет гостей и работа кассира по необходимости

- Общение с гостями, участие в винных вечерах, презентациях и прочих активностях ресторана

- Подготовка рабочего места

- Отслеживание наличия посуды и ингредиентов в баре для обеспечения бесперебойной работы

- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков

Проведение инвентаризаций

• Презентация и подача фирменных коктейлей для гостей
• - Наличие базовых знаний в области крепкого алкоголя и в области смешанных напитков

- Знание методов приготовления, рецептур и подач классических коктейлей

Опыт работы от 2-х лет на позиции бармен ОБЯЗАТЕЛЕН! Ищем профи, который хочет развиваться и хорошо зарабатывать. Стажировка 2 дня.

• Опыт работы с Flavour Blaster, роторным испарителем, азотом, су-видом, молекулярной кухней, разговорный английский язык будет вашим преимуществом
• Грамотно поставленная речь

Условия:

- График обсуждаем индивидуально 5/2 или 2/2 со сменщиком с 11 до 23 (иногда позже)

- Официальное оформление

- Зарплата два раза в месяц без задержек

- Бесплатное питание

- Ночная развозка при необходимости

Действительно одна из самых высоких ставок в городе, ставка в смену чистыми 305р./час (официальное оформление 350р/ч)+ чай (доход аттестованного бартендера за 15 смен по 12 часов 54900+чаевые)

• Реальная перспектива карьерного и профессионального роста в новом стабильном проекте премиум класса в самом центре Санкт-Петербурга и новых проектах компании.