Су шеф

Описание

"Дети на кухне" - это семейный ресторан с собственной детской кулинарной школой, кондитерской и игровым городком. Отличный старт для развития в компании профессионалов! Мы ищем в команду су-шефа, который готов расти и развиваться вместе с нами.

Обязанности:

Умение работать в команде

Любовь к детям

Грамотная речь

Работа в команде профессионалов

Инициативность и энтузиазм в работе

Организация и контроль работы поваров

Контроль качества и своевременность приготовления блюд

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам;

Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе;

Ведение учета ежедневного списания продуктов,

Обучение поваров приготовлению новых блюд;

Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни

Требования:

Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года.

Знание требований,СанПиН.

Ответственность, инициативность, хозяйственность.

Лидерские качества, ответственность

Условия:

Оформление согласно ТК РФ после испытательного срока (2 месяца);

Сменный график работы (5/2, 3/3)

Полные условия обсуждаются с кандидатом на интервью.