Шеф-повар

Описание

В новый паста-бар в самом центре Выборга приглашаем шеф-повара: Обязанности: Организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства Проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор Разработка меню и специальных предложений Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников Поддержание качества работы производства на высочайшем уровне в соответствии с нормами ХАССП и СанПИН Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ) Требования: Знание европейской, итальянской кухни Успешный опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет Понимание современных трендов индустрии Знания санитарных норм для производств общепит Высокий уровень дисциплины и ответственности Условия: Заработная плата от 120 000 рублей Бесплатное проживание для иногородних График работы 5/2 Стабильные выплаты з/п 2 раза в месяц Оборудованное рабочее место Бесплатное корпоративное питание и униформа