Повар

Описание

Профильное образование Знать основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы из определения; Соблюдение СанПиН Знать сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; Знать особенности кулинарной обработки продуктов Аккуратность, пунктуальность , ответственность и внимательность Наличие медицинской книжки

Обязанности

Приготовление блюд для детей разного возраста в соответствии меню, утверждённым в саду Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка) Подготовить рабочее место перед приготовлением пищи Умение готовить первые и вторые блюда, соусы, подливы, гарниры, напитки и выпечку Следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструмента Составлять ежедневную пробу завтрака, обеда, полдника